1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，坚持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候预备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝装点。5、蒸好的鱼除去葱姜和过剩的鱼汤，装盘。6、浇上适量蒸鱼豉油。7、撒上葱丝和胡萝卜丝。8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟。9、...
1、覆盆子洗清洁，加糖混杂倒入锅中。2、等果子受热转小火持续加热。3、用勺子搅拌，边把果子压烂。如果果子很熟，就不用怎么压。4、把边上的泡沫撇掉。5、不爱好籽的，可以滤网先过一遍。6、一直煮到粘稠，关火挤入柠檬汁。7、倒入无水清洁的瓶子冷后放冰箱保留。...
1、白芍青菜的做法。菜心摘去老叶，用清水冲刷清洁后浸泡10分钟。最好是应用盐水，这样能够杀虫。切少许姜丝，可以驱除腥味和泥味。切少许蒜蓉，作为调味。用烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。水完整沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。2、炒青菜的做法。青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不清洁的物资，然后放进盘内。把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜参...
1、炒鸡蛋其症结之处，一是打鸡蛋，二是火候。打鸡蛋时候必定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全体出现白色泡沫状，用筷子时光梢长，用打蛋器很容易就打好了。这第一步很症结，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。2、然后依据自己口味参加盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。3、开火的时候，先把锅烧热，温度以手...
1、预备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。2、预备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。3、豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。4、将豆腐切成片。取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。5、炒锅烧...
1、排骨洗净，剁成块，参加适量的盐，糖，味极鲜，柱侯酱腌制一会。2、红萝卜与杏鲍菇切滚刀块，洋葱切大块，姜蒜改刀。3、锅烧热，把排骨放入煎香。4、沏入开水或是高汤，并把红萝卜与杏鲍菇放入。5、同时参加蒜子一起烧制。6、直到排骨的肉有些回缩，露出了骨头，或者用筷子可以轻松扎透的，就可以了。7、这时尝尝味道，如果还差点咸淡的，就恰当地调些味道。8、临出锅前把洋葱...
1、生姜切片、大葱切段，羊肉洗净切块去除过剩的肥肉，加冷水煮开去血水，洗净血沫沥干备用。2、煮羊肉的同时，把所有干香料用温水浸泡至辣椒变软，沥干，将水倒掉。浸泡的目标是为了等会炒香料的时候不容易糊，更大水平激发香味。3、凉锅凉油，加泡好沥干的香料，小火慢慢炒。4、炒至辣椒色彩略变深，香料水分炒干，肥肉吐油时捞出肥肉丢掉，加姜片，大葱段同炒。5、下沥干的羊肉转...
1、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。2、附注：牛肉必需新颖，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。...
1、紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸熟后捣成泥。2、将鸡蛋打入碗中，参加2g左右的玉米淀粉、适量白糖和少许清水搅拌均匀，然后过筛到另一个碗里 。3、平底锅烧热，刷上薄薄一层油，然后收蛋液倒入锅中，迅速晃动蛋液，让蛋液铺满锅底。4、将蛋饼煎两面金黄，即可出锅。然后把预备好的紫薯泥抹在蛋饼上。5、从一头卷起，然后切断，装盘即可食用。...
1、首先将高粱米浸泡一个下午。2、然后下入花生和芸豆煮开，并持续煮5分钟左右。3、浸泡好的高粱米，水开后持续煮至米熟。4、煮熟后直接捞出，装入比拟薄一点的盆中，利于后续的蒸。5、把捞出的米饭放在比拟薄的不锈钢盆中，锅中参加适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。6、时光到后出锅，高粱米米饭就做好了。...
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2021-09-17 10:33:06评论(1)